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Consultoria para bares e restaurantes - Hora do Cocktail 1.jpg
Sombra
Sombra

UM NOVO SISTEMA DE HOSPITALIDADE ESTÁ TRANSFORMANDO A FORMA COMO BARES E RESTAURANTES OPERAM EM TODO O MUNDO.

MAIS DO QUE SERVIR, AS MARCAS DE SUCESSO ESTÃO APRENDENDO A CRIAR CONEXÕES, EXPERIÊNCIAS E VALOR PERCEBIDO EM CADA DETALHE.



 

Coquetel - Pinã Colada Fresh Fat
Coquetel - Pérola Negra
Coquetel - Penicillin
Coquetel - Hibusco Hawaii
Coquetel - New York Sour
Coquetel - La Sicilia
Coquetel - Porn Star Martini
Coquetel - Queens Park Swizzle
Coquetel - Buballo
Coquetel - Verjus
Coquetel - Aperol Sour
Coquetel - Banzeiro
Piña Colada Fresh fat
Pérola Negra
Penicillin
Hibisco Hawaii
New York Sour
La Sicilia
Porn Star Martini
Queens Park Swizzle
Buballo
Verjus
Aperol Sour
Banzeiro

Onde hospitalidade, performance e experiência se encontram para levar seu bar ao próximo nível.

Apresentamos

PLANEJAMENTO

Criamos

ESTRATÉGIA

Obtemos

RESULTADOS

Logotipo - Hora do Cocktail

O que fazia sucesso há 5 anos, hoje já não garante resultados.

Na Hora do Cocktail, aplicamos a Regra dos 30 como um novo padrão de eficiência, uma metodologia que transforma a gestão de bares e coquetelaria em uma vantagem competitiva real, elevando processos, equipes e resultados ao mais alto nível.

METODOLOGIA

O protocolo regra dos 30 resolve isso concentrando-se em cinco áreas-chave comprovadamente eficazes para transformar seu negócio e gerar resultados.

Análise inicial

1ª - ETAPA:
Analisamos a operação de forma estratégica, identificando gargalos, oportunidades de melhoria e ajustes necessários para otimizar resultados e preparar o negócio para crescer.

-31%

de erros operacionais

+18%

de eficiência nos processos

Estudio bar
Bar ultra-realista

Estruturação

-27%

falhas de execução e improvisos

+22%

em produtividade operacional

2ª - ETAPA:
Estruturamos projetos eficientes, organizando processos, formatos de serviço e modelos operacionais que garantem clareza, escalabilidade e consistência na entrega.

Desenvolvimento

+19%

de aumento no ticket médio

-14%

de redução por drink

Desenvolvemos a mixologia com foco em identidade, experiência e rentabilidade, criando cartas equilibradas, funcionais e alinhadas ao posicionamento da marca.

Martini
Bartender Clean
Bartender

Capacitação

-35%

em erros de atendimento e execução

+25%

em satisfação do cliente final

4ª - ETAPA:​
Capacitamos a equipe técnica e operacional, padronizando atendimento, execução e postura profissional para assegurar excelência em todos os momentos.

Processos Administrativos

+30%

na estabilidade do fluxo de caixa

+22%

na taxa de fidelização

5ª - ETAPA:​
Implementamos processos administrativos e estratégias de retenção que fortalecem a gestão, aumentam a previsibilidade financeira e sustentam o crescimento contínuo.

inventário

Uma Abordagem Diferente, Construída a Partir de uma Nova Metodologia de Consultoria.

CLIENTES QUE CONFIAM NO NOSSO TRABALHO

Moju Brunch Bar
Cia Drinks
Atlantic
Tortorreli
Mavsa
Atibaia
Cristal Bar
Flair em Bar
Royal Palm
la pallete
Villa Rosa

O Protocolo da Regra dos 30, é uma estrutura comprovada que já foi implementada em mais de 60 bares, restaurantes e eventos, e que pode ser adaptada especificamente ao seu estabelecimento e à sua marca.

Nós cuidamos de tudo.

Você fica com os resultados.

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NOSSA EXPERIÊNCIA

Em números, para referência.

+60

Bares e restaurantes, empresas de eventos e hotéis atendidos

96%

Projetos entregues dentro do prazo

+25

Anos de experiência no setor

+2,3 mil

Bartenders treinados

+7

Estados atendidos

+120

Cartas de Coquetéis

0

Projetos genéricos

+6,3 milhões

Receita anual supervisionada

MARCAS

Marcas que Caminham Conosco

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